淘宝创新生鲜配送链 “鲜土鸡”11小时即可到家

从西藏的蜂蜜到黔东南的鱼酱，《舌尖上的中国》为喜爱美食的人们提供了一道视觉上的盛宴。从视觉到舌尖，而今仅仅只需要动动手指，就可以实现，舌尖上的农 业——淘宝农业挑食频道跋山涉水，跟随时节为你寻觅真正美味放心的食品，从产地直送上消费者的餐桌，并监控从种植到配送的每个环节。

“这里的每一只土鸡，都有自己的‘身份证’。未来还将包含他的所有成长史，从出生，生长，毕业，体检，你都可以知道他的全部档案。”在杭州市区活禽交易市 场永久关闭，市民告别活禽交易后，家禽依然是百姓餐桌的主角之一。产自龙游，丽水，遂昌三地的“冷鲜”深山土鸡于5月5日在手机淘宝挑食频道上线，PC端 也在5月6日上线供消费者挑选。

“现在我们每天只能向杭州主城区供应一百只，每只土鸡均养足180天以上，从凌晨3点定点宰杀到送达消费者餐桌最快只要11小时，主要面向杭州主城区市民开售”，山斋土鸡负责人王金龙透露，为了保证能够供货平稳，目前深山土鸡向主城的供货量并不大。

扫描二维码 追溯每只鸡的身份信息

每只冷鲜鸡均带有“身份证”，通过扫描二维码可查看检疫证明、生产日期、养殖基地等信息，消费者只要在当天16:00点前拍下土鸡，就会在次日凌晨3点定点宰杀后于11:00-19:00冷鲜直配送达。

真正自然放养的土鸡对都市消费者们有着绝对的吸引力，“关键是到哪儿去买，自己买到的是真正的土鸡吗？”记者走访时发现，本次淘宝农业挑食频道上线的其中 一家土鸡生长在遂晶、金竹镇小叶村。从遂昌出发，开车需要一个小时左右能够到达金竹镇，这里的金竹溪，是钱塘江的源头之一，听80后美女镇长介绍，由于政 府要保护水源地生态环境，不允许当地开设工厂，所以这里也没有任何一点工业气息。

此外，每只鸡都带有身份标识的脚环和检验检疫脚环，一面标明冷鲜鸡的品种，另一面印着可供扫描的二维码，由当地畜牧局负责检疫并提供检疫证明，实现土鸡的 身份识别，快速、有效的从产品追溯到供应基地，以二维码的形式展现基地信息，可扫描查看这只冷鲜鸡的来源、生产、检疫等信息。

0-4度冷鲜真**装 深山鸡11小时上餐桌

如今在网上卖农副产品的太多了，特别是鲜活农产品，物流是绕不开的话题。本次淘宝农业挑食频道上开卖的土鸡采用了创新型的生鲜配送——“冷鲜”包装法，经 过臭氧杀菌后的深山鸡在20分钟真空预冷到0-4度后半自动包装然后封箱通过物流冷链直达消费者餐桌。只要消费者当天16:00点前拍下土鸡，商家在次日 凌晨3点屠宰，那么就在11:00-19:00直配送达。能够保证江浙沪地区用户在收到货后，与早上8、9点左右从菜市场买到的肉食品新鲜程度无区别。

速成鸡从孵出到端上餐桌只要45天，而此次入淘销售的土鸡均养足180天以上，自种玉米等农家作物喂食，不加激素，不喂饲料。本次上淘宝网卖鸡的遂昌土鸡 负责人潘东明表示，可以从鸡爪上面去辨别鸡的年龄大小，幼龄鸡脚上的鳞片光滑整 齐，爪短，老年鸡鳞片粗糙，爪长。公鸡还可以从距的长 短、大小来鉴别。距是随年龄的增长而变长变粗的，早熟种的公鸡距在6月龄前是圆的突起，一岁龄长达一厘米。

“淘宝挑食”卖大米  高峰期每分钟订单过百笔 

淘宝网生态农业频道（http://ny.taobao.com）目前主要以有机农产品交易为主，包括蔬菜水果、肉禽蛋类和粮油副食等，相比传统渠道，淘宝农业频道解决了食品安全中最难的是“信任”问题，以前因为中间环节过多，消费者见不到真正的生产者，生产者也见不到消费者，信息严重不对称。

数据显示，淘宝生态农业旗下的“淘宝挑食”4月8日首期活动，上线仅一天半时间，就卖出吉林大米28.55吨，仅4月8日当天订单就达到1992笔。高峰期每分钟成交超过100笔。

淘宝生态农业频道负责任人余向海表示，淘宝农业将所有农场主的信息全部在店铺注明，并要求注明生产地、生产过程和农产品安全标准等信息公开，农场的证书和 有机码等数据和中国认证认可信息网数据中心直接对接，消费者在淘宝生态农业频道的每一个商品信息中，都可以了解这个农产品的生产基地在哪里、生产环境如 何、生产的规范、有效的认证资质等等，并能通过产品包装上的有机码查询真伪，从而放心消费和食用。