日前，柳州市举办的“2021柳州螺蛳粉产业高质量发展高峰论坛”活动，期间，柳州市商务局与饿了么签署了《高质量数字化发展合作项目框架协议》。
在活动现场，柳州市商务局联合饿了么发布了基于数字化运营的《柳州螺蛳粉产业大数据洞察报告》。据悉，这也是首份有柳州市官方认证的“螺蛳粉外卖产业报告”，首次披露了柳州螺蛳粉外卖产业发展情况。
报告数据显示，饿了么平台在2020年一共卖出了1.3亿份柳州螺蛳粉，平均每十个人中就有一个点过螺蛳粉外卖。
在所有的螺蛳粉外卖消费者中，年轻消费者的比例更高，超过6成的螺蛳粉外卖订单来自90后消费者，而18岁到24岁的消费者在一年内吃掉了4500万份螺蛳粉外卖。此外，螺蛳粉外卖的消费者中男性比例接近一半，而预包装螺蛳粉的消费者则是女性居多。
报告还指出，华南、东南等沿海省份更爱吃柳州螺蛳粉，其中，广东人在2020年下单购买了超过6000万份螺蛳粉外卖，以绝对优势成为“吃臭冠军”，这也是广东连续第二年获得此“殊荣“。
在订单规模持续增长的同时，柳州螺丝粉外卖门店的数量也在快速增加。
饿了么平台数据显示，在经历了2020年初短暂的疫情冲击后，螺蛳粉外卖门店数量迎来爆发增长期。截至2021年5月，平台已上线的螺蛳粉外卖门店接近5万家，较2020年初翻番。
报告显示，华南是螺蛳粉外卖市场竞争最为激烈的地区。在饿了么平台上，广东区域的螺蛳粉外卖门店数量最多，占全国总量的22%，浙江、广西、江苏、和福建紧随其后，前五名省份的螺蛳粉外卖门店数接近全国总数的一半。
据了解，新华网思客数据显示，2020年柳州螺蛳粉销售收入110亿元，袋装螺蛳粉的网络销量达11亿袋。
今年5月，上线满18周年的淘宝发布了18件“时代宝贝”，其中就包括了螺蛳粉。淘宝方面表示，这18件“时代宝贝”，是淘宝结合网友互动和媒体反馈，从2003年至2020年每年热卖的爆款商品中，选出具有时代符号的商品。
值得一提的是，淘宝此前对外发布“2020年度十大冷门职业观察”，螺蛳粉闻臭师、直播间上链师、奶茶代喝员、自律监督员、游戏陪练师等职业入选。
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